Perkedel jagung adalah camilan lezat yang terinspirasi dari pengaruh kuliner Spanyol dan Portugis. Jagung, yang berasal dari Amerika, diperkenalkan ke Indonesia oleh bangsa Portugis. Dengan kondisi tanah Indonesia yang sangat cocok, jagung menjadi tanaman yang banyak dibudidayakan. Salah satu cara termudah dan paling menggugah selera untuk menikmati jagung adalah dengan membuat perkedel jagung yang renyah ini.

Untuk 4 porsi
Waktu : 20 menit

Yang akan kamu butuhkan...

  • 2 buah jagung → pipil, haluskan dengan ½ bagian
  • 6 buah bawang merah → haluskan
  • 3 buah bawang putih → haluskan
  • 3 lembar daun jeruk → iris halus
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 3 sendok makan tepung beras
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • ½ sendok teh kaldu bubuk
  • ¼ sendok teh lada
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah telur
  • 100 ml air dingin
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuatnya...

  1. Campurkan semua bahan kecuali tepung terigu, tepung beras dan air di dalam wadah. Aduk merata.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras, aduk kembali hingga semua tercampur rata.
  3. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
  4. Panaskan minyak goreng dan goreng adonan perkedel jagung hingga coklat keemasan.
  5. Angkat, tiriskan, dan masakan siap disajikan.
Resep ini bikin jagung manis jadi camilan renyah yang enak banget. Cocok banget sebagai camilan atau lauk pendamping, perkedel jagung ini pasti bakal bikin meja makanmu lebih berwarna. Selamat menikmati kreasi tastiliciousmu!

Terkait